Quelles mesures pour garantir une bonne hygiène dans les entrepôts alimentaires et médicaux ?

Quelles mesures pour garantir une bonne hygiène dans les entrepôts alimentaires et médicaux ?

Dans le contexte actuel, les entrepôts alimentaires et médicaux doivent fournir encore plus d’efforts pour maintenir une bonne hygiène. Ces mesures qui assurent la sécurité des employés et des clients sont au coeur des préoccupations des entreprises : selon une étude du site Alim’confiance réalisée auprès des consommateurs, 80,4 % des 1 300 restaurants évalués ont obtenu le niveau « Très satisfaisant ». De quelle façon l’hygiène est-t-elle donc garantie dans ces entrepôts ?

 

Désinfection des mains et des surfaces

Une des mesures fondamentales pour assurer une bonne hygiène est la désinfection régulière des mains. Les employés des secteurs alimentaires et médicaux sont être encouragés à se laver les mains fréquemment à l’eau et au savon pendant au moins une minute. Pour limiter encore plus la propagation des microbes, le distributeur savon mural sans contact est une solution idéale, d’autant plus si le savon est conçu pour protéger la peau avec un pH neutre et des formules enrichies en adoucissant.

Outre les mains, il faut nettoyer et désinfecter régulièrement les surfaces fréquemment touchées telles que les poignées de chariots, les étagères, les tables et les comptoirs. Les directions des entrepôts doivent former les employés aux bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection, en utilisant des produits appropriés pour éliminer les germes et les virus.

 

Utilisation d’équipements de protection individuelle (EPI)

Dans les environnements où le contact avec des produits alimentaires ou médicaux est fréquent, les employés portent obligatoirement les équipements de protection individuelle appropriés. Cela peut inclure des masques faciaux, des blouses et des lunettes de protection.

Le port adéquat de ces EPI et leur remplacement régulier permettent de maintenir un environnement hygiénique. Les autorités rappellent d’ailleurs l’importance de l’équipement pour les agents du service hospitalier comme la blouse jetable, le masque chirurgical ou encore les gants en latex. En France, les études révèlent qu’entre 50 et 300 millions de masques chirurgicaux sont utilisés par semaine, c’est-à-dire entre 7 et 43 millions de masques chaque jour.

 

Formation des employés

Les employés suivent régulièrement des formations aux meilleures pratiques d’hygiène et s’informent à propos des protocoles de sécurité. Cela peut inclure des séances de formation sur le lavage des mains, l’utilisation correcte des EPI, la gestion des déchets et la manipulation appropriée des produits.

En effet, des études ont démontré que seulement 7 % du personnel médical se lave convenablement les mains avant et après les soins : et pourtant, 80 % des microbes sont transmis par les mains. Sensibiliser les employés à l’importance de leur rôle dans le maintien de l’hygiène renforce la responsabilité collective de tous les membres de l’équipe.

La mise en place d’un système de surveillance et de contrôle de la conformité est essentielle pour garantir que les mesures d’hygiène sont effectivement mises en œuvre. Cela peut inclure des inspections régulières, des audits internes et des rappels fréquents des protocoles de sécurité. La communication ouverte avec les employés et la collecte de leurs commentaires peuvent également contribuer à améliorer les pratiques d’hygiène.

Pour rendre efficace les mécanismes d’hygiène au travail, on voit apparaître les systèmes IoT, des objets connectés entre eux qui permettent d’échanger des données : capteurs environnementaux, distributeurs automatiques, compteurs de passage… Les entreprises se tournent de plus en plus vers ces objets très efficaces pour maintenir un niveau d’hygiène élevé.