Le kataifi dans la cuisine moderne
La pâte kataifi est utilisée avec succès dans la gastronomie moderne. Elle est très appréciée pour sa texture unique et sa polyvalence. Il s’agit de fines lamelles de pâte, semblables à des vermicelles, généralement fourrées de noix. On y ajoute du sirop, puis on fait cuire le tout jusqu’à obtenir...
