En tant que cafetier, hôtelier ou restaurateur, vous êtes amené à réaliser quotidiennement une quantité plus ou moins importante de plats et de repas. La cuisine étant votre principal espace de travail, les surfaces et les équipements qui s’y trouvent (la friteuse, le four, la hotte, la rôtisserie, les feux de cuisson et/ou piano,...
